В центре Тюмени на Цветном бульваре активно ведутся строительные работы по открытию нового ресторана. Кто является владельцем данного заведения – неизвестно, однако источник редакции РБК Тюмень сообщил, что на этом месте планируется открытие нового ресторана Zarnizza. Обо всех особенностях проекта не сообщается, но несколько значительных и интересных деталей все же удалось узнать.
Основной фишкой заведения станет советская тематика. Здесь гостям предложат современную интерпретацию популярных советских блюд. Подачу планируют сопровождать живой музыкой от лучших cover-исполнителей города. Также можно будет заказать обед в офис, блюда для организации различных мероприятий или домашнего ужина.
Также в распоряжении редакции оказались рендеры будущего проекта, на которых видно, что интерьер заведения будет выполнен в светлом и минималистичном стиле с отсылками к советскому конструктивизму.
За концепцию кухни ресторана будет отвечать известный шеф-повар из Екатеринбурга Аркадий Кузеванов. В 2019 и 2021 годах он организовал питание для главного гастрономического форума страны Gastreet Show в г. Сочи, который посетили успешные рестораторы со всей России. Также Аркадий Кузеванов участвовал в таких кулинарных проектах, как «Рестопарк», «О да! Еда!», «Фестиваль барбекю» и столичный «ПИР». Его список достижений говорит о том, что гостей ждет необычная и вкусная кухня, интересная подача и европейский сервис.
Удачное расположение Zarnizza в самом центре города обозначит новую точку притяжения для туристов, ведь рядом, помимо прочего, есть ряд знаковых достопримечательностей. Более того, приход подобных игроков на тюменский рынок знаменует выход тюменского общепита на новый уровень, ведь в современных реалиях тюменского общепита, когда горожане уже пресытились классической европейской и азиатской кухней, концепция данного заведения имеет все шансы на успех.
Открытие столь ярких проектов говорит о том, что гастрономический уровень Тюмени в ближайшие годы значительно преобразится. Zarnizza имеет все козыри для того, чтобы составить конкуренцию таким крупным проектам, как «Сыроварня» и «СибирьСибирь». Уникальная для Тюмени концепция советской кухни определенно найдет свою аудиторию, поскольку данный формат встречается крайне редко. Мы уверены, что заведение дополнит гастрономический рынок города и сделает центр Тюмени более привлекательным не только для горожан, но и для туристов.
